Chinese Mid autumn festival – Månefestival

  

Okay, jeg er sent på den, i forhold til dette indlæg.

Den. 27 september var det månefestival, så jeg er 13 dage forsent på den. Månefestivalen er en kinesisk tradition, hvor man fejrer 3 ting. Man fejrer forsamling (Gathering) af venner og familie, taksigelse (thanksgiving) for høsten og gode bekendte og beder (Praying) for en god fremtid, børn osv.

Det der kendetegner månefestivalen er selvfølgelig månekagen, som er en meget speciel kage (taler af erfaring.), som kun spises under månefestivalen.
Månekagen består af en tynd dej ala. butterdej, inden i kagen er der lotus frø pure, og en æggeblomme.
Månekagen er en lidt tung kage, men sød og interessant. Jeg kan dog godt undvære æggeblommen. Der findes mange forskellige variationer af månekagen, nogle er med ‘red bean’ fyld som er en speciel bønnefyld.

---

27^th September was Mid autumn festival, so I’m like 13 days late out. Mid autumn festival or moonfestival is a Chinese tradition where you celebrate three concepts;
1. Gathering, such as family and friends.
2 .Thanksgiving, for the harvest or for harmonious unions.
3. Praying, such as for babies, longevity, or for a good future

The special thing about Mid autumn festival is that you eat mooncakes, which is a great but really special cake.
The mooncake is made of a thin pastry like puff pastry, inside the mooncake is there lotus seed paste and in the middle an egg yolk. A mooncake is a bit heavy, but nice and delicious cake. I find the mooncake really interesting, but I didn’t mind if there wasn’t an egg yolk. The mooncake exist in a lot of different variation, some with red bean paste, which is a paste made of some special beans.
It is possible to make the mooncake and I think that I want to try some time. If you didn’t notice, you will now. I’m obsessed with food and love If I can make it by myself and healthy.

Advertisement

The Elephant Parade Tee

 

When I found this t-shirt in a small shop in Hong Kong I was totally hooked up. I’m so much in love with the print of this t-shirt. The t-shirt is simpel with the elephant pattern but then they elephants is pattern. It just give the t-shirt something special and different from what I’m normally use to in Denmark, a lot of simpel black, grey and white clothes, but then the style in Hong Kong is so much more colors and mix and match. It will also be to hot to wear black at the summertime in Hong Kong. When I found the t-shirten it was love from first moment and I just couldn’t leave the shop without this elephant tee.

What do you think about the t-shirt and the print of it ?

---

Da jeg fandt denne t-shirt i en lille shop i Hong Kong var jeg totalt fangede. Jeg er vild med mønsteret på t-shirten, den er simpel med de små elefanter, men så er elefanterne dekoreret i et fint mønster. Det giver bare t-shirten noget specielt og anderledes, især i forhold til, hvad jeg normalt finder her i Danmark, som primært er sort, grå eller hvid. Stilen i Hong Kong er generelt bare anderledes i forhold til her. Der er mange flere farver og mix og match i Hong Kong. Det vil desuden være for varmt med sort tøj om sommeren. Da jeg fandt t-shirten var det kærlighed ved første blik, og jeg kunne ikke forlade stedet uden denne t-shirt.

Hvad synes i om t-shirten og mønsteret ?

Xoxo Blue Ducklings 

Chinese Steamed Egg Custard

 

It is already two week since I left Hong Kong. Where is the time gone ? Now it is back to school but I will first keep my memories from Hong Kong alive a bit longer. When I was in Hong Kong, I tried “Steamed Egg Custard”. I have afterwards found a recipe for the dish. The orginale egg custard I triede in Hong Kong contained chinese mushrooms, but this is without because I don’t know where to find them.

---

Der er allerede gået to uge, siden jeg kom hjem fra Hong Kong. Hvor bliver tiden dog af ? Det er nu tilbage til skolen, men inden da vil jeg lige holde liv i mine ferieminder fra Hong Kong. Da jeg var i Hong Kong smagte jeg “Steamed Egg Custard”, jeg har efterfølgende fundet en opskrift. Den egg custard jeg prøvede i Hong Kong indeholdte svampe, men denne er uden, da jeg ikke ved hvor jeg kan skaffe dem.
 

For two persons:

• 2 eggs 
• 6 oz water 
• ½ teaspoon salt 
• Chives (Optional)

1. In a small mixing bowl. Whisk the egg untill the egg white and yolk are totally combined with chopsticks in circling motions.
2. Add the water and the salt and stir again in one direction.
3. pour the egg mixture through a sieve into two small containers and cover the containers with alumium foil.
4. Fill the steamer with water and place the containers down in the steamer. If you don’t have a steamer, you can make one right here. 
5.  Bring the water to boil. Steam the egg curstard for 7-10 minuts. You can test by inserting a toothpick. 
6. Add the chives. Bon Appetit 😛 

---

For to personer:

• 2 æg
• 180 ml vand
• 1/2 tsk salt
• Purløg (Kan undlades)

1. Slå ægget ud i en skål og rør det sammen med spisepinde i cirkelbevægelser indtil æggehvide og blomme er blandet sammen.
2. Tilsæt vand og salt og rør igen sammen i cirkelbevægelser.
3. Si æggemassen ned i små portions skåle og til dæk skålene med stanniol .
4. Hæld vand i en gryde og placere skålene i gryden på en dampeindsats og bring vandet i kog. Har du ikke en dampeindsats, kan du stadig godt lave dem Se her 
5. Når vandet koger, skal de damp i ca. 7-10 min. Du kan evt tjekke efter med en tandstik.
6. Drys med purløg. Bon Appetit 😛

Xoxo Blue Ducklings

New… My Bottle

   

Jeg fandt denne smukke “My bottle” til 10 HKD, ved et tilfælde i et supermarked nede i Hong Kong. Jeg har ofte en flaske vand med i skole, hvor jeg så tidligere har brugt en pantflasker/gamle sodavandsflasker. Det er dog noget feder, at have sådan en flaske med. Derudover er det også mere hygiejnisk, da man kan rengøre flasken ordenlig evt. ved opvaskemaskine eller med kogene vand, hvilket man ikke kan med pantflasker.

 Du kan købe flasken lige her på Ebay til 15 DKK.

---

I found this beautiful “My bottle” to 10 HKD, in by an accident in a store down in Hong Kong. I have ofte a bottle of water with me to School. I earlier used a old soda bottle but it is more awesome to have a bottle like this with me to school. besides, it is more hygienically to use this kind of bottle because you can clean the bottle properly by using boiling water or a dishwasher which a soda bottle can’t handle

 You can buy the bottle here on Ebay to £1.39

XoXo Blue Ducklings