Matcha Tea

IMG_1678

More and more people are discovering the old japanese Matcha powder. Matcha is a very populare  in Asien and is now also getting populare in the west. Matcha is a superfood which you can use to bake with, make smoothies, as tea and much more. When I this summer was in Hong Kong I tried Matcha tea and a swiss roll with Matcha, I also saw matcha waffles but I didn’t geat a chance to try them. Besides that it taste amazing and has the most beautiful jade green colour, it do also has some great benefits for your body. Matcha is high on antioxidants, chlorophyll and amino acid. It is a delicious and tasty health boost. Matcha should also give you more energi, help your metabolism, reduce stress in your body, help you focuses and make you relax.
Pukka has a version of the Matcha tea as tea bag, but I perfered it as powder.
If you don’t have tast the amaxzing Matcha yet, you must try it… ❤


Flere og flere mennesker får øjnene op på den gamle japanske Matcha pulver. Matcha er meget populært i Asien og bliver nu også mere og mere populære her i vesten. Matcha er et superfood som kan bruges til bagning, smoothies, som te og meget mere (kun fantasien sætter grænser). Da jeg i sommers var i Hong Kong smagte jeg Matcha te og en matcha roulade og jeg matcha vaffler, desværre fik jeg ikke smagt dem. Udover at det smager fantastisk og har den mest fantastiske jade grønne farve, så har det også nogle fantastiske fordele for din krop. Matcha har et højt indhold af antioxidanter, klorofyl og aminosyre. Det er en lækker og smagfuld sundhedsboost for din krop. Matcha skulle også forøge dit energi niveau, hjælpe stofskiftesystemet, reducere stress i kroppen, hjælpe dig med at fokusere og slappe af.
Pukka har Matcha te i teposer, jeg fortrækker det dog som pulver.
Hvis du endnu ikke har prøvet Matcha så må du altså prøve det.. ❤

Xoxo Blue Ducklings

Reklamer

Chinese Steamed Egg Custard

 DSC_1123

It is already two week since I left Hong Kong. Where is the time gone ? Now it is back to school but I will first keep my memories from Hong Kong alive a bit longer. When I was in Hong Kong, I tried “Steamed Egg Custard”. I have afterwards found a recipe for the dish. The orginale egg custard I triede in Hong Kong contained chinese mushrooms, but this is without because I don’t know where to find them.


Der er allerede gået to uge, siden jeg kom hjem fra Hong Kong. Hvor bliver tiden dog af ? Det er nu tilbage til skolen, men inden da vil jeg lige holde liv i mine ferieminder fra Hong Kong. Da jeg var i Hong Kong smagte jeg “Steamed Egg Custard”, jeg har efterfølgende fundet en opskrift. Den egg custard jeg prøvede i Hong Kong indeholdte svampe, men denne er uden, da jeg ikke ved hvor jeg kan skaffe dem.
DSC_1120 DSC_1126

For two persons:

  • 2 eggs 
  • 6 oz water 
  • ½ teaspoon salt 
  • Chives (Optional)
  1. In a small mixing bowl. Whisk the egg untill the egg white and yolk are totally combined with chopsticks in circling motions.
  2. Add the water and the salt and stir again in one direction.
  3. pour the egg mixture through a sieve into two small containers and cover the containers with alumium foil.
  4. Fill the steamer with water and place the containers down in the steamer. If you don’t have a steamer, you can make one right here. 
  5.  Bring the water to boil. Steam the egg curstard for 7-10 minuts. You can test by inserting a toothpick. 
  6. Add the chives. Bon Appetit 😛 

For to personer:

  • 2 æg
  • 180 ml vand
  • 1/2 tsk salt
  • Purløg (Kan undlades)
  1. Slå ægget ud i en skål og rør det sammen med spisepinde i cirkelbevægelser indtil æggehvide og blomme er blandet sammen.
  2. Tilsæt vand og salt og rør igen sammen i cirkelbevægelser.
  3. Si æggemassen ned i små portions skåle og til dæk skålene med stanniol .
  4. Hæld vand i en gryde og placere skålene i gryden på en dampeindsats og bring vandet i kog. Har du ikke en dampeindsats, kan du stadig godt lave dem Se her 
  5. Når vandet koger, skal de damp i ca. 7-10 min. Du kan evt tjekke efter med en tandstik.
  6. Drys med purløg. Bon Appetit 😛

DSC_1129

Xoxo Blue Ducklings